簡単!生野菜たっぷり牛肉のマリネ♪
食べたお客さまから必ずレシピを聞かれます。友達にもものすごく聞かれるレシピ。
夏にピッタリだけど、冬も食べたい。
生野菜をたくさん食べられるのでおすすめです。
【牛肉のマリネの作り方】
◎材料
牛肉 300gくらい
新玉ねぎ、紫たまねぎ、パプリカ、トマト、かいわれ大根、スプラウトなど 適量
塩 小さじ1弱
お酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
にんにく1片薄切り(チューブでもいいです)
油 適量
◎作り方
①野菜を薄切りにして、塩をふっておく
②保存容器にお酢しょうゆにんにくをいれて、野菜もいれてまぜる
③フライパンに油をしいて、肉を焼く
④②の野菜に③の焼いた肉を熱いうちに入れる
野菜は、すぐ食べるならレタスとかきゅうりもいいかも。
手順を書くと多いけど、要するに、
『お酢としょうゆ同量、焼いた肉を浸す』
です。
しょうゆとお酢だけだと意外とはっきりしない味なので、塩はポイントかと思います。
私のだーい好きな『ミツカンかんたん酢』でやると、やさしい味になります。
先日、赤が欲しくて赤パプリカとトマトと玉ねぎでやったんだけど、トマト合いますね~。