忙しいママ必見!超簡単 鶏もも肉の酢じょうゆ煮の作り方♪
鶏肉ってどうやって食べてますか~。焼くのも揚げるのもめんどい時は煮てみてください。
お酢が肉を柔らかくしてくれます。鶏もも肉でもいいけど、手羽元とか手羽中、豚肉でもできます。鶏もも肉がいちばん簡単かな。
私の娘が大好きなレシピ。
材料
♪お酢 大さじ2杯半
♪しょうゆ 大さじ2杯半
♪みりん 大さじ2
♪料理酒 大さじ2
♪砂糖 大さじ2
♪鶏もも肉 3枚くらい
作り方
①調味料を全て鍋にいれる
②鶏肉を食べやすい大きさに切る。もも肉を切るのがめんどい人は、唐揚げ用に切ってあるやつを買ってください。
③肉を鍋にいれる。
④落し蓋をする。しなくてもいい。(落し蓋をすると調味料が全体にいきやすくなり、早く煮えます)
⑤中火で10分くらい煮る。10分以上グラグラ煮ると焦げます。焦がさないように。
⑥できあがり。そのまま食べても丼にしても♪
私は丼にして、ねぎと紅しょうが、マヨネーズをかけるのが好きです♪
落し蓋は少ない調味料で早くできる、というメリットが。やってもやらなくても大丈夫です。私はオーブンペーパーで代用してます。
煮ている間に朝の洗い物をしちゃいます。いつも洗い物終わるころ煮えてるなぁ。
安いお酢とみりん、お酒を使ってるんですが、これらの調味料をいいやつに変えると、もっとおいしいのかも。
この調味料の量で、もも肉4枚くらい煮ることができます。
今日の献立は
♪鶏肉の酢じょうゆ煮丼
♪豆腐と小松菜のみそ汁
♪にんじんサラダ
♪白菜と豚バラの煮物(昨夜の残りもの)
ですよ♪
簡単なのでぜひ使ってみてください♪