市販のルーを使わない！グラタンにもなる！クリームシチューの作り方♪

そろそろ寒くなってきましたね～。昼間は暑いけど、朝晩は冷えますね。

今日はシチューにしよう！と思ったらルーがない、ってことないですか？

しかも私はどのルーもあんまり好きじゃなくて。なんか飽きるんだよな～。
このレシピだと、鍋ごといけそう♪

材料(６皿分くらいかな)

鶏肉とか豚肉 ２００～３００グラム
にんじん １本
じゃがいも ３～４個
玉ねぎ １個
マカロニ 100グラム(あれば♪)
コンソメまたはブイヨン ３～４個
小麦粉 大さじ６
牛乳 ５００～６００CC

作り方

①材料を適当に切ってカレー鍋にいれる。マカロニも入れちゃう。にんじんなかったです(笑)

②お鍋の６分目くらいまで水を入れる。
コンソメキューブまたはブイヨンを3個入れる。

③中火にかけて、材料が柔らかくなるまで煮る。
煮えたら牛乳を入れて、鍋８分目くらいにする。
フツフツするまであっためる。

④ボウルに小麦粉を大さじ６くらい入れて、牛乳を100～150㏄入れる。泡立て器でよーく混ぜる。だまにならないように。多少だまになっても大丈夫。

⑤鍋に④を入れる。火をやや弱くする。

⑥木ベラなどで鍋の底から混ぜる。
すぐにとろみがつきます。焦がさないように。

⑦味見して、塩気が足りなかったら、コンソメまたはブイヨンをもうひとつ溶かす。トータルで４つ入れても塩気が足りなかったら、あとは塩を入れる。小さじ1/4くらいかな。

⑧出来上がり♪好みでコショウをかける。

同じやり方で、マカロニ200グラム、小麦粉を大さじ８くらいで、粉チーズまたはピザ用チーズを好きなだけいれる、と、グラタンになります。耐熱皿にいれて、焼いてください♪